Un petit gâteau à manger bien frais....Hum !!

Ananas en morceaux ou rondelles (Boite ou entier à couper). L'équivalent d'un ananas de 900 grammes environ.
75 gr de Froamge blanc (20 de matières grasses)
200 gr de farine
2 oeufs
2 cuillères à café de levure chimique
125 gr de sucre en poudre
3 cuillères à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de lait
25 cl de crème fraîche
1 pincée de sel


Pendant la préparation, préchauffez le four.
Beurrer un moule à manqué (26 cm de diamèttre)

Mélanger le Fromage blanc, l'huile, 50 gr de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 150 gr de farine et la levure.

Tapisser le moule de cette pâte (Fond et bord)

Séparer les jaunes des blancs.
Battre les jaunes avec le reste du sucre, ajouter peu à peu la farine restante et la crème fraîche.

Monter les blancs en neige (Ferme)
Incorporer délicatement au mélange ci-dessus.

Poser les morceaux d'ananas sur la pâte et recouvrir avec la garniture.

Vous pouvez ajouter de l'ananas en rondelles sur la surface.

Mettreau four à mi hauteur pendant 40 mminutes.
Surveiller. Démouler froid.

ASTUCES: Il est meilleur bien frais, saupoudrez avec un peu de sucre glace avant de servir...

Pour 4 personnes

4 escalopes de dinde
2 poivrons (Jaune)
2 échalottes
8 tranches d'ananas (Ou morceaux représentant la même quantité)
Gingembre en poudre (A votre gôut)
7 à 8 cuillères à soupe de Sauce au soja
2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Riz

Faire des lanières de poivron, et faire dorer dans une sauteuse avec l'échalotte émincée. Ajouter du gingembre...(Pas trop)

Tailler les escaloppes en lanières et arroser de la sauce au soja (Attention c'est salé).
Laisser 1 heure à tremper avec la sauce, mélanger de temps en temps.

Faire chauffer Les échalottes, Le poivron et la viande.
Laisser mijoter.... Avec la sauce au soja (Pas plus que 8 cuillères).

Ajouter les morceaux d'ananas...et laissez encore 1 à 2 minutes.
Délayer 2 à 3 Cuillères à soupe de crème fraîche pour une belle sauce.
Mélanger et server avec du Riz...

ATTENTION DONC au Gingembre et à la sauce au soja)...avec modération...
Bon appétit

Un plat famillial, à la mode de François...

Pour 4 à 5 personnes:
700 à 800 grammes de viande boeuf pour bourguignon.
2 carottes
250 grammes de lardon (Nature)
10 à 15 petits oignons blancs
Une branche de céléris
Un bouquet garni
Un petit pot de concentré de tomate.
Un cube de bouillon de boeuf.
Vin rouge
(Falcutatif: Des champigons de paris)

Faire revenir les morceaux de boeuf et les lardons dans une bonne noisette de beurre.
Mouiller avec le bouillon de boeuf dilué dans un verre d'eau chaude.
Ajouter les carottes en rondelles, les champignons (Falcutatif), le bouquet, le concentré de tomate et les oignons.
Mélanger doucement et mouiller avec le vin rouge (Au niveau de la viande, mais pas au dessus).
Faire chauffer à feu doux pendant au moins 3 à 4 heures.
Vous pouvez aussi ajouter un peu de ketchupi pour rallonger la sauce (Falcutatif aussi).

Il est préférable de prépaper le bourguigon la veille de la dégustation, et refaire chauffer une bonne heure avant de servir.

Avec des pâtes ou des pommes de terre.
Vous pouvez finir la bouteille de vin à table...
Bonne dégustation...

Pour 4 personnes

600 grammes de blanc de poulet
1 oignon
1 cube de bouillon de poulet dans un verre d'eau chaude
2 pommes golden (Bonne taille)
2 à 3 C à café de curry
15 à 20 raison de corinthe
2 C à soupe de crème fraîche
Noix de coco rappée (A volonté sur la fin)
Sel et poivre

Emincer les blancs de poulet et couper l'oignon...

Avec un peu d'huile, faire revenir le poulet et l'oignon
Sel et poivre.
Une fois bien doré...
Ajouter les morceaux de pommes...faire mijoter 5 minutes...

Couper le feu.

C'est la pause...APERITIF....

Faire chauffer à nouveau...5 à 7 minutes, ajouter les raisins et le bouillon.
Mouiller avec 2 verres d'eau.
Laisser mijoter.....
Couper le feu et crémer avec la crème fraîche...pour obtenir un belle sauce à la couleur du Curry....

Servir dans l'assiette en proposant de saupoudrer avec de la noix de coco....