Pour 4 personnes

4 escalopes de dinde
2 poivrons (Jaune)
2 échalottes
8 tranches d'ananas (Ou morceaux représentant la même quantité)
Gingembre en poudre (A votre gôut)
7 à 8 cuillères à soupe de Sauce au soja
2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
Riz

Faire des lanières de poivron, et faire dorer dans une sauteuse avec l'échalotte émincée. Ajouter du gingembre...(Pas trop)

Tailler les escaloppes en lanières et arroser de la sauce au soja (Attention c'est salé).
Laisser 1 heure à tremper avec la sauce, mélanger de temps en temps.

Faire chauffer Les échalottes, Le poivron et la viande.
Laisser mijoter.... Avec la sauce au soja (Pas plus que 8 cuillères).

Ajouter les morceaux d'ananas...et laissez encore 1 à 2 minutes.
Délayer 2 à 3 Cuillères à soupe de crème fraîche pour une belle sauce.
Mélanger et server avec du Riz...

ATTENTION DONC au Gingembre et à la sauce au soja)...avec modération...
Bon appétit