Fougasse bien de chez moi !
 Commandez chez votre gentil boulanger une baguette ou un pain en pâte
    Pâte à pain
    Tomate
    Mozzarella
    Anchois à l'huile
    Ail
    Aromates (origan,persil..le choix est vaste)
    Huile d'olive

       - Pétrir la pâte avec un peu d'huile d'olive et étaler dans un plat, laisser monter
      -  Couper en morceaux grossiers les tomates 
      -  Hacher l'ail , les herbes et couper les anchois
      -  En les disséminent un peu partout écraser franchement les tomates sur la pâte
      -  Piquer la pâte avec les morceaux d'ail et d'anchois puis déposer des morceaux 
         de mozzarela, les aromates et huiler légèrement
     -   Enfourner à four chaud Th8 (240°C) 30/40 minutes environ suivre la cuisson
         chaque four est différent est le temps de cuisson peut varier
     -   Découper la fougasse en petites parts et servir
                                       Aussi bon chaud que froid
          Les variantes sont possibles et conseillées,comme pour une pizza :
              jambon serrano, saumon et crème, végétarien amusez vous!