à préparer la veille
Pour 6/8 personnes
cuisson : 25 mn environ
50 gr de beurre
100 gr de farine
100 gr d'olives vertes ou noires (surtout pas à la grecque!))dénoyautées
Romarin (quantité selon vos goûts)
sel et poivre
- hacher fin les olives avec le romarin
- mélanger au beurre ramolli et aux autres ingrédients
-mettre au réfrigérateur le temps que la pâte durcisse un peu (30mn env.)
-puis façonner la pâte en boudin au diamétre de votre choix, l'envelopper
dans un fil alimentaire et remettre au réfrigérateur une nuit
-le lendemain préchauffer le four th 180°/210°env. (th 6/7)
-retirer le film plastique et couper des rondelles d'env 3mm d'épaisseur
-disposer les rondelles sur un plat de cuisson et laisser cuire 25 mn environ
(retirer du four lorsqu'ils sont dorés)
Et comme pour les Sablés au fromage : résistez jusqu'à l'arrivée de vos hôtes!!!