Publicado el 05/01/2008
Por santeria
Para Eggún para evolución y prosperidad( Oguidi – dulce preferido por los espíritus ) .
Un paquete de harina de maíz bien fina y seca.
Esta harina se pondrá en agua por 2-3 días hasta que se fermente; una vez fermentada se le agrega Canela en rama, anís, un poquito de vainilla y azúcar prieta y con la misma agua en que se dejó fermentar se cocina poniéndola a fuego lento (Cuando se pone en remojo no se pone mucha agua).
Cuando haya consumido toda el agua se aparta del fuego y se empiezan a envolver en papel de aluminio los Oguidi en forma de tamal, cuando estén envueltos se pone agua a hervir y cuando esté hirviendo se colocan los Oguidi dentro, dejándolos cocinar por espacio de 15 minutos, al cabo de los cuales se sacan del agua, se ponen a refrescar y cuando ya lo estén, se les quita el papel de aluminio, se ponen en una fuente echándoles por Encima melado y miel de abejas. Luego de esto, se les ponen en el suelo Delante de Eggún por tres días para entonces llevarlos al cementerio.
