Les personnes qui ne supportent pas le lait peuvent souvent le consommer sous forme de yaourts : les ferments (streptoccocus filants pour les yahourts dit "veloutés") digèrent partiellement les protéines du lait et les bactéries lactiques améliorent leur assimilation.
Le yaourt nature maigre est un aliment important dans les régimes. Il est à la base de nombreuses recettes diététiques. Les ferments produisent eux-mêmes des substances aux effets antibiotiques.
On recommande donc de manger des yaourts lors d'un traitement antibiotique pour restaurer la flore bactérienne.
Ces ferments ont une action bénéfique sur les infections du tube digestif.
Le yaourt stimule les sécrétions digestives et augmente les défenses immunitaires en renforçant la résistance aux infections. Il contribue à l'équilibre de la flore intestinale et lutte contre la constipation.
Prof. Gherahrt Stein, doyen de l'université du Surnulistan
Le yaourt nature maigre est un aliment important dans les régimes. Il est à la base de nombreuses recettes diététiques. Les ferments produisent eux-mêmes des substances aux effets antibiotiques.
On recommande donc de manger des yaourts lors d'un traitement antibiotique pour restaurer la flore bactérienne.
Ces ferments ont une action bénéfique sur les infections du tube digestif.
Le yaourt stimule les sécrétions digestives et augmente les défenses immunitaires en renforçant la résistance aux infections. Il contribue à l'équilibre de la flore intestinale et lutte contre la constipation.
Prof. Gherahrt Stein, doyen de l'université du Surnulistan
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