Voici une jolie photo qui nous vient de V. et S.: le béguinage de Bruges, classé aux monuments du patrimoine mondial de l'Unesco.

Je me régale toujours avec ce plat indien aux lentilles corail, pas les mêmes saveurs que lors de mon séjour en Inde mais ca rappelle tellement de souvenirs!
En plat unique avec des nans, vous m'en direz des nouvelles!


Pour 2 personnes
1 oignon
200 g de lentilles corail (lentilles roses orangé)
3/4 l de bouillon de volaille
1 cuillere a soupe de concentré de tomates

Pour le melange d'epices :
2 gousses dail
2 cm de racine de gingembre frais
1 petit piment rouge frais
1/2 cuillere a cafe de cannelle en poudre
les graines de 4 gousses de cardamome verte
1 cuillere a cafe rase de graines de fenouil
1/2 cuillere a cafe de fenugrec
1 clou de girofle
1 cuillere a cafe de curcuma
1/2 cuillere a cafe de cumin
1/2 cuillere a cafe de coriandre (en grains ou moulue)
un peu d'huile darachide

1 Mixer les ingredients du mélange d'épices avec un peu dhuile d'arachide de manière à obtenir une pâte compacte.
2 Rincer les lentilles à l'eau froide et les égoutter. Dans une marmite, faire revenir loignon et le mélange d'épices à feu tres doux, pendant 2 minutes.
3 Ajouter les lentilles, le bouillon de volaille, le concentré de tomates. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 a 30 minutes, jusqu'à ce que presque tout le liquide soit absorbé et que les lentilles soient tendres.
4 Prolonger la cuisson de 2 a 3 minutes a tout petit feu afin de garder une consistance un peu cremeuse. Saler et servir.


Et j'en profite pour solliciter mes amis amateurs de cuisine indienne pour d'autres recettes...!?

J'ai commencé le yoga il ya quelques mois et je découvre maintenant les bienfaits que ça m'apporte: je me sens plus sereine, détendue et plus à l'écoute de mon corps.
J'ai toujours été attirée par ces médecines douces qui ne prennent pas en compte le mal mais plutôt les causes du mal, votre état moral et émotionnel. Ca m'a toujours paru plus sain que d'avaler des molécules sponsorisées par l'industrie pharmaceutique.
Attention je ne suis pas en train d'abattre la médecine occidentale. Je dis simplement que lorsqu'on a mal au ventre, à la tête ou à la gorge, je préfère boire tisanes, manger sainement plutôt qu'hésiter entre paracétamol ou ibuprofène. Notre médecine est performante pour soigner maladies graves là n'est pas la question. je parle plutôt de 'médecine bien-être' celle qui élimine vos petits bobos du quotidien.

Donc voilà que depuis quelques mois je lis pas mal de livres, articles et autres sur l'Ayurvéda. Comme toute tendance naturelle ça devient petit à petit à la mode, et on entend surtout parler des massages ayurvédiques, massages à l'huile chaude.

Je suis loin de maîtriser cette science qui nous vient des Indes car elle est très complexe et correspond à une réelle conduite de vie. Cette médecine est une apprche holistique qui considère que les 5 éléments de la nature se retrouvent dans chaque être sous forme d'énergie. La répartition des énergies en chacun de nous détermine notre doshas ou tendance ayurvédique. Pour être en bonne santé il faut alors que cette tendance soit respectée et qu'il n'y ait pas une énergie qui domine pas naturellement qui soit plus préente qu'une autre. Il y a plusieurs méthodes pour maintenir l'équillibre des doshas: exercices de respiration, yoga, cuisine, massages, tisanes...
Je n'irai pas plus loin dans les détails sur l'Ayurvéda, ceux qui sont intéressés pourront trouver quelques informations sur la toile internet ou encore laisser un commentaire à cet article.

Je ne suis pas encore complètement adepte et suis encore loin de maîtriser toutes les notions de cette science, notament concernant la cuisine, mais je continue à m'instruire et verrai si cela me convient. J'ai préféré me lancer dans l'ayurvéda par l'apprentissage des massages. En cours du soir, j'ai donc appris les techniques de massages des pieds à l'huile et au bol Kansu ainsi que le massage cranien. Ceux-ci apportent bien-être, détente, relaxation. Pour l'instant je m'entraîne sur mon copain et il n'a pas l'air de s'en plaindre!
En début d'année prochaine je devrais suivre une formation pour le massage du corps à l'huile chaude, je suis impatiente...

Pour le moment j'ai découvert que l'on ne masse pas quelqu'un, ni même on ne fait un massage mais on donne un massage. Et comme souvent quand on donne, on reçoit en échange... je suis étonnée de voir le bien-être que cela me procure!

J'ai enfin trouvé ce que j'ai toujours cherché: faire quelquechose de mes mains, donner, me sentir bien...  et le partager.

Je viens de terminer 'Ni d'Eve, ni d'Adam' de mon écrivain belge préférée, Amélie Nothomb, mais j'ai été un peu déçue. Je ne suis pas arrivée à vraiment me plonger dans le livre. Jusqu'alors tous les livres d'Amélie me tenait en haleine, celui-là pas, je me suis presque forcé à le lire. Mais j'ai quand même retrouvé tout ce que j'aime chez cet écrivain, son ironisme, ses comparaisons inpromptues, son humour... Après avoir décrit dans 'Stupeurs et tremblements' ses mésaventures professionnelles au Japon, Amélie Nothomb décrit ici son histoire avec son fiancé japonais à la même époque. Situations drôles et intenses, choc des cultures, ça reste quand même un livre plaisant à lire... mais pas prenant malheureusement. Quelqu'un a t'il lu ce livre? Quel est votre avis?

Mr Placard est parti en week-end d'affaires laissant Mme Tartine avec ses amis S. et V. venus de Nîmes, Mme Tartine n'est donc pas toute seule même si sans Mr Placard c'est pas aussi bien qu'avec. Mais bon, l'absence n'es pas longue et les retrouvailles ne seront que meilleures...

Vous, habitués des aventures de Mme Tartine, vous vous souvenez sans doute des petites mésantures de Mme Tartine la dernière fois que Mr Placard était parti: tuyau de l'évier débranché etc (voir article du 8 septembre)... Et bien juste le temps de laisser Mr Placard à l'aéroport d'aller manger et retrouver ses amis et voilà que ça recommence!
Arrivée devant la porte d'entrée, la clé tourne deux fois sans problème pour ouvrir le verrou et le petit quart de tour pour faire rentrer le loquet... mais non, quart de tour dans le vide. On souffle un grand coup, on retente, la porte reste fermée... On tourne, dans un sens, puis dans l'autre, la porte refuse de s'ouvrir... 'C'est un coup à casser la clé!' OK, ce genre de chose n'arrive jamais au bon moment mais là c'est vraiment pas drôle. Respire, respire, souffle, détend-toi! Sinon la clé va sentir que tu es tendue et ça va pas... Et voilà! Rentrons au chaud et... vite, vite un coup de degrippant... en attendant Mr Placard!

La politique belge est toujours aussi complexe et, en tant que français nous ne comprenont pas toujours ce qu'il se passe dans ce méli-mélo de débats, votes , démissions et autres coups de bâton...



Comme plusieurs personnes entendent parler de cette crise à l'extérieur de la Belgique et me pose la question, je vous dit qu'ici tout va encore bien pour nous, on garde la frite!

C'est vrai que malheureusement il reste une phrase qui sauve: 'Je suis française (de France)!'. Moi qui pensais que quand on habite un pays c'est important de faire preuve de bonne volonté et de se faire à la langue et à la culture, ben non, ici il faut que je retrouve toutes mes veilles habitudes de franchouillarde. J'oublie donc les 'Goede morgen' pour un 'Bonjour' haut et fort, je dis bien 'soixante-dix' et pas 'septante' et je vais 'aux toilettes' et non 'à la toilette'. Ce n'est vraiment pas la conception que j'avais en venant vivre ici, moi qui était pleine de bonne volonté pour devenir 'belge' en quelques mois! Mais je me dis que c'est temporaire... Les belges restent quand même le peuple qui nous acceuille et la plupart des gens reste très aimables. Rien ne change pour nous, aucune conséquence... Nous aimons toujours les frites, la bière, le chocolat et les gaufres et trouvons toujours le pays aussi joli que ce soit la Wallonie, la Flandres ou Bruxelles!

En attendant, pour ceux qui voudraient en savoir un peu plus sur 'l'orange bleue' (du nom des couleurs des partis politiques), la scission BHV et la position des francophones, vous pouvez aller voir sur http://www.lalibre.be/dossier.phtml?id=10&folder_id=401 un dossier très complet du quotidien belge La Libre sur le sujet.

Pas de soucis à se faire donc pour les français qui habitent Bruxelles (peut être que si on habitait en Flandres, ce serait différent, et encore car je continue à croire que les belges ont un bon fond!)... Et vous êtes toujours les bienvenus!