Une envie dans l'après-midi et çà y est c'est décidé... Ce soir je fais un crumble!
Parfait, Mme Tartine adore ça et il reste des pommes et des poires dans le panier à fruits.
Alors pendant que Mme Tartine pianote son le MacBook, elle entend des bruits de la cuisine: des portes qui s'ouvrent, qui se ferment, des plats qui s'entrechoquent, des coups de couteaux... quand une voix lui demande '...et le crumble on fait comment?'
Mme Tartine répond en souriant et reprend ses occupations. Quand soudain la même voix à nouveau 'Tu es sûre que tu ne t'es pas trompée dans les proportions! Parce que là...' Effectivement ça ne ressemblait en rien à du crumble...
Et pourtant non Mme Tartine est sûre d'elle, le crumble elle l'a toujours fait avec 100g de beurre, autant de farine, et 70g de sucre et il a toujours été apprécié. Alors non, elle n'a pas confondu avec la recette de la pâte brisée! Grrr...
Après session de rattrape (heureusement il restait de la farine!), Mr Placard s'est retrouvé avec du crumble à ne plus savoir qu'en faire... il y a donc quelques repas-crumble de prévu.
Et Mme Tartine s'est régalée avec le premier aux pommes et aux poires légèrement tiède avec un peu de crème... Le crumble doré à souhait, l'acidité des pommes couverte par le leger des sucré du crumble... hum!
Dégustation à suivre avec pomme-rhubarbe, et on oubliera qui s'est trompé dans les proportions!
Dégustation à suivre avec pomme-rhubarbe, et on oubliera qui s'est trompé dans les proportions!